Pailleté Feuilletine

pailette
Pailleté Feuilletine to chrupiące prażynki, które są idealne do przygotowania masy pralinowej, czy po prostu wzbogacenia tekstury każdego deseru. Są bardzo łatwe do przygotowania, choć próżno szukać ich w sklepach.

Składniki:
-35g miękkiego masła
-35g cukru pudru
-35g białek
-35g mąki tortowej

Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodać białka i zmiksować. Wsypać przesianą mąkę, zmiksować. Masę przełożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blachę, rozsmarować bardzo cienko. Piec w 150 stopniach ok. 15 minut, na jasnobrązowy kolor. Wyjąć z piekarnika, ostudzić na blasze. Pokruszyć drobno. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.
feijenceo

0 comments